20 de octubre de 2010

Feliz Día del Cocinero!!

POEMA AL COCINERO

Por: Chef Federico Trujillo Uribe

Como negar la pasión y el denuedo del sensible cocinero
Si es tan paciente y religiosa cual si fuera un misionero
Tu carrera de brigada la inicias pelando papas
Con trabajo y mucho esfuerzo vas cumpliendo las etapas
Vocación y gran talento son los dones que dios quiso
Para hacerte cocinero en el momento más preciso
Te pasas todo el día fabricando mil sabores
Que brotan de la alquimia de ingredientes y sazones
Fantasías con recetas que no tienen horizontes
Eres nómada y viajero todo el mundo lo recorres
Tienes aires de grandeza y orgulloso el corazón
No hay contienda que tu pierdas siempre tienes la razón
Hierves caldos, mezclas salsas que sabrosas son tus viandas
Todo el mundo a ti te adora por lo rico que sazonas
Los secretos bien se basan en los que llaman mire poix
Es la mezcla más perfecta y equilibra la verdad
Armas ataditos con hierbitas de conjuro
Para luego darle vida a la pócima de embrujo
Te quemas, te cortas y soportas mil tensiones
Tu labor es de soldado que resguarda los fogones
Las sartenes y las ollas todas ellas te acompañan
Son las fieles compañeras que te apoyan en campaña
Luces blanca la chaqueta y un hermoso delantal.



Tiene historia de mil guerras y de corte militar
Tu cabeza es coronada con la toca que es sagrada
Te da rango en la brigada y así mandas la parada
Fuego dicen las partidas en las líneas de cocina
Todo el mundo se prepara y el servicio se avecina
La gloria nos espera ya tenemos comensales
La alegría que sentimos cuando prueban los manjares
Muy sabroso todo estaba felicítenos al Chef
Es el anhelado premio y nos llena de placer
Que fatiga que te causan las jornadas y los días
Que te olvidas de la vida y de tu buena familia
No conozco un cocinero que sea estable en el amor
No hay mujer que lo resista con su genio y con su hedor
Dios te guarde noble hombre que das vida al paladar
Solo espero con gran ansia esa obra hecha manjar.



2 comentarios:

  1. Excelente Poema al Cocinero por parte del Chef Federico Trujillo Uribe, a quien quizás no conozca. Felicitaciones por que hace un recuento muy amplio de lo que es un auténtico Maestro de los fogones y sazones....Un saludo y reconocimiento especial anticipado a todos los Cocineros de Colombia y del Mundo...Nelson Cadena Sánchez

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  2. Exquisitos Aromas brotan esta preciosa poesia..llena de Amor,Paz y Pasion.Mi enhorabuena Chef Federico Trujillo,no tengo el placer de conocerlo en persona,pero ha de ser un Exelente cocinero para tan pasional obra que broto de su corazon con la tinta de su alma artistica.

    FELIZ DIA DE LOS COCINEROS A USTED Y A TODOS!!

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